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时间：2023/03/21 17:01:40 编辑：
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若晚上适量吃素菜，未进行特殊调制相对较为清淡，一般不会长胖。若晚上本身摄入热量足够，而长期或大量吃素菜，且油糖的含量较高，同时不进行适当的锻炼，也可能会长胖。素菜通常指蔬菜、豆制品、瓜果等制作的菜肴，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。与其他食物相比大部分素菜的热量和脂肪含量较低，饱腹感较强，晚上适量食用素菜，可控制其他高热量食物的摄入，而且还可以促进肠道蠕动，预防和缓解便秘，有利于控制体重，通常对体重的影响较小。
只要选择好素菜种类，即使是减肥期间也是可以食用的。可尽量选择食用木耳、海带等菌菇海藻类蔬菜，菠菜、白菜、油菜等叶类蔬菜，以及豆腐等豆制品。少吃一些芋头、山药、藕、土豆等含碳水化合物的蔬菜，其中含有的淀粉多，热量较高。
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