陕北的白菜炖土豆陕北的白菜炖土豆叫什么玉溪
时间：2023/03/21 17:52:42 编辑：
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1、人们把土豆不叫土豆，叫洋芋。陕北山地多、黄土厚、光照长，昼夜温差大，很适宜洋芋生长，这里产的洋芋皮薄、个大、口感好。陕北人吃饭就离不了洋芋，陕北婆姨们离开洋芋就不会做饭。在贫瘠的陕北大地上，自然条件差，蔬菜匮乏，聪明灵巧的陕北婆姨们用洋芋做出各种各样的美食，让自己和家人享受着大地的馈赠。要说洋芋做成的美食，大家首先想到的一定是洋芋擦擦吧。
2、意思是用礤子把洋芋擦丝做成的饭。这是典型的陕北语式，将宾语置于动词擦擦之前，也反映出陕北人说话爱用叠词的特点。好多关中人常常眼睛放着光对我说：你们陕北的那个洋芋擦擦真好吃。我看见他喉结动了一下，应该是咽了口水的。尽管用普通话或关中话说洋芋擦擦，听起来有点别扭，但还是很开心别人夸赞我家乡的美食。
陕北的白菜炖土豆相关拓展
陕北的白菜炖土豆怎么做
家常土豆白菜炖怎么做制作白菜炖土豆的方法。1、食材：猪肉适量、白菜适量、土豆适量、葱，姜适量、五香粉，盐，味素适量、食用油适量、生抽适量。土豆去皮切块，白菜掰成单叶洗净切块，3、猪肉切片备用，葱切片，姜切丝备用。锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。食材：猪肉适量、白菜适量、土豆适量、葱，姜适量、五香粉，盐，味素适量、食用油适量、生抽适量。
土豆去皮切块，白菜掰成单叶洗净切块，。猪肉切片备用，葱切片，姜切丝备用。锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。放入猪肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香，放入土豆煸炒。放入白菜煸炒，放入生抽煸炒，放入盐煸炒，加水和白菜齐平，中火烧开，炖15分钟左右。放入味素，出锅盛入碗中。
陕北的白菜炖土豆叫什么
白菜炖土豆是一道很常见的家常美味，这道菜不仅做法简单，而且味道非常的鲜美。下面学习啦小编为大家推荐白菜炖土豆的做法，欢迎参考。白菜炖土豆做法具体步骤。胡萝卜洗净，切稍厚片。葱切末，姜切丝，蒜拍扁，肉切薄片。起锅倒油，放入胡萝卜、土豆翻炒。炒至表面微干，放入肉、葱、姜、蒜煸炒。待肉色变白，葱、姜、蒜出香味，放入白菜。
放入适量老抽，少量清水，翻炒均匀，中小火炖煮十分钟左右。汤汁收浓，土豆、白菜软烂，放入适量味精、盐、胡椒面，翻炒均匀即可出锅。不要放太多水，白菜本身有很多水会煮出来。土豆(黄皮)，350克。将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。
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